แป้งที่ละลายน้ำได้คืออะไร?

แป้งที่ละลายน้ำได้นั้นเป็นแป้งมันสำปะหลังชนิดหนึ่งและฉันเชื่อว่าใครๆ ก็ไม่คุ้นเคยกับมันมากนัก แล้วแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้คืออะไร? แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำใช้ทำอะไรได้บ้าง? ต่อไป บทความนี้จะให้ข้อมูลเบื้องต้นโดยละเอียดเกี่ยวกับแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้คืออะไร ผู้ใช้ที่สนใจสามารถดูได้! โปรดดูคำแนะนำโดยละเอียดตามจริงด้านล่าง

แป้งที่ละลายน้ำได้เป็นผงสีขาวนวลหรือสีเหลืองอ่อนที่ไม่มีกลิ่นและไม่ละลายในน้ำเย็น มันสามารถกลายเป็นสารละลายน้ำที่โปร่งใสทั้งหมดในน้ำเดือด และไม่แข็งตัวหลังจากแช่เย็น โดยทั่วไปแป้งมันสำปะหลังจากข้าว ข้าวโพด ลูกเดือย และมันฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้ แต่คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้ซึ่งทำจากผงมันเทศจะดีที่สุด อนุภาคของแป้งมันเทศค่อนข้างหยาบ และกระดาษกาวที่พันด้านนอกมีแนวโน้มที่จะแตกร้าวและแห้งในระหว่างปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการนำแป้งมันเทศจำนวนหนึ่งแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด 80 ตาข่ายวางในถังขนาดใหญ่เติมกรดไฮโดรคลอริก 8% -9% กวนสารละลายในน้ำให้มีความบางและมีความหนืดก่อน แช่ที่อุณหภูมิ 40-45°C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หรือวางไว้ที่อุณหภูมิภายในอาคาร เป็นเวลา 6-7 วัน คนทุกๆ 2 ชั่วโมง และหลังจากการแช่เบื้องต้นเสร็จสิ้น ให้ใช้วิธีกาลักน้ำเพื่อระบายของเหลวหมักด้านบนของถังหลัก จากนั้นทำความสะอาดด้วยน้ำหลายๆ ครั้ง และคนต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งไม่มีซัลเฟต จากนั้นจึงปรับบรรจุภัณฑ์ ตากแห้ง และทำให้แห้ง สุดท้าย โรงโม่หินจะใช้บดแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้โดยใช้ตะแกรงรูกลมขนาด 100-120 ตาข่าย

แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำใช้ทำอะไรได้บ้าง?

แป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำสามารถใช้ทำบะหมี่เย็นได้ Liangpi มีคุณภาพดีและราคาถูก วัตถุดิบหาง่ายและทำง่าย สามารถผลิตในโรงงานอาหารหรือที่บ้านได้ โดยทั่วไปสามารถทำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ 100 ชิ้นซึ่งมีน้ำหนัก 150-170 กรัมต่อกิโลกรัมของแป้งมันเทศ โดยมีขนาดที่กำหนด ความหนาสม่ำเสมอ แผ่นด้านล่างเรียบ ไม่มีมุมขาด ไม่บด และขยายได้

ขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปมีดังนี้ ชั่งน้ำหนักแป้งมันเทศ 1 กิโลกรัม และน้ำ 10 กิโลกรัม ใส่ลงในหม้อ ผสมและให้ความร้อนขณะเดือดจนครบ 8 ครั้ง เมื่อของเหลวข้นและกวนได้ยาก ให้เติมอัลคาไลที่กินได้ 30 กรัมลงในหม้อ คนให้เข้ากัน และปรุงอีกครั้งครู่หนึ่ง เมื่อกวนอีกครั้งจะรู้สึกเบาและง่าย แสดงว่าสุกแล้ว จากนั้นให้เริ่มหม้อแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อแช่เย็น อีกวิธีหนึ่งคือการเติมน้ำอุ่น 20 กิโลกรัมและอัลคาไลที่กินได้ 40 กรัมลงในแป้งมันสำปะหลังทุกๆ 10 กิโลกรัม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำร้อน 45 กิโลกรัมลงไป ผสมขณะล้างเพื่อให้ผสมได้แม้โดนความร้อน หลังจากต้มแล้ว เทแต่ละอย่างลงในฝาปิดกล่อง เรียบพื้นผิว ถอดออกหลังจากเย็นแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามข้อกำหนดและรุ่นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จี่หนาน SPARK IMP & EXP บจก. เป็นผู้จัดจำหน่ายและส่งออกแป้งอาหารดัดแปร แป้งข้าวโพดดัดแปร แป้งดัดแปร และส่วนผสมอื่นๆ อย่างมืออาชีพ วัตถุดิบของเราสำหรับการปรับเปลี่ยน