Spark Starch เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผงโปรตีนผักไฮโดรไลซ์ระดับมืออาชีพสำหรับซอสในประเทศจีน ละลายและดูดซึมได้ง่าย เพิ่มความสดชื่นและรสชาติได้ตามธรรมชาติ มีความคงตัวสูง ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล
โปรตีนจากพืชไฮโดรไลซ์ (HVP) เป็นวัตถุดิบที่เป็นผงที่ทำจากโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวโพด ด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์หรือกรด โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็นเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กและกรดอะมิโนอิสระ ซึ่งจากนั้นจะถูกทำให้บริสุทธิ์ ลดสี ทำให้เข้มข้น และทำให้แห้ง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนถึง 18 ชนิด ลักษณะสำคัญ: ละลายและดูดซับได้ง่าย เพิ่มความสดชื่นและรสชาติตามธรรมชาติ มีความคงตัวสูง มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล
หมายเลขรุ่น:SHVP-106, SHVP-108, SHVP-168
บรรจุภัณฑ์:20กก./กล่อง;
ต้นทาง:จีน
| ข้อพิสูจน์ | หน่วย | มาตรฐาน | |
| ทางกายภาพ ลักษณะเฉพาะ |
สีและความมันวาว | ---- | สีน้ำตาลอ่อน |
| ดมกลิ่นรสชาติ | ----- | เกลืออร่อย | |
| สถานะขององค์กร | ---- | ผง | |
| สิ่งเจือปน | ----- | บริสุทธิ์ | |
| เคมี & ถูกสุขลักษณะ มาตรฐาน |
ไนโตรเจนทั้งหมด (เป็น N) | กรัม/100ก | ≥2.0 |
| กรดอะมิโนไนโตรเจน | กรัม/100ก | ≥1.5 | |
| ความชื้น | กรัม/100ก | ≤6.00 | |
| โซเดียมคลอไรด์ | กรัม/100ก | ≤42 | |
| จุลชีววิทยา ทดสอบ |
อะฟลาทอกซิน B1 | มก./กก | ≤5.0 |
| การนับแบคทีเรียแบบแอโรบิก | ซีเอฟยู/กรัม | ≤1.0×104 | |
| แบคทีเรียโคลิฟอร์ม | ซีเอฟยู/กรัม | ≤100 | |
| ยีสต์และรา | ซีเอฟยู/กรัม | ≤100 | |
| แบคทีเรียก่อโรค | 25ก | เอ็นเอฟ | |
| เฮฟวีเมทัล | สารหนู (As) | มก./กก | ≤0.5 |
| ตะกั่ว(Pb) | มก./กก | ≤0.8 | |
| ปรอท (ปรอท) | มก./กก | ≤0.05 | |
| 3-โมโนคลอโรโพรเพน-1,2-ไดออล | มก./กก | ≤1.0 | |
เครื่องปรุงรส:ซุปไก่/ผงไก่, ซอส, ซีอิ๊ว, บรรจุภัณฑ์ผ้าที่สะดวก, ส่วนผสมซุป, ผงปรุงรสผสม; เพิ่มความสดชื่น เพิ่มความเข้มข้น กลบกลิ่น และทนต่ออุณหภูมิสูง สามารถทดแทนโมโนโซเดียมกลูตาเมตบางชนิดได้
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์/อาหารทะเล:แฮม ไส้กรอก ลูกชิ้นปลา อาหารกระป๋อง ปรับปรุงรสชาติ เพิ่มรสชาติ กักเก็บน้ำ และเพิ่มความยืดหยุ่น
อาหารพอง/ของว่าง:มันฝรั่งทอด คุกกี้ ของว่าง; เพิ่มความสดชื่น เสริมสร้างโภชนาการ และปรับปรุงความกรอบ
การอบ/ขนม:ขนมปัง เค้ก บะหมี่; เสริมโปรตีน ปรับปรุงกลูเตน และยืดอายุความสด